こんにちは！ エウレカブログです！🎮✨
新潟の美味しいお寿司屋さん、まだまだこんなものじゃありません！ 先日の記事では、行列のできる人気店を中心にご紹介しましたが、今回は、「立ち食いスタイルでサクッと」「住宅街の隠れ家でじっくり」「のどぐろ炙り丼発祥の店」など、さらにディープで、“通”な楽しみ方ができる、極上のお寿司屋さんを5つ、ご紹介します！
目次
知る人ぞ知る！ 新潟の極上ランチ寿司5選
1. 立ち食い弁慶 (たちぐいべんけい) ＠中央区万代島 ～クイック＆ハイクオリティ！ 立ち食いの常識を覆す店～ 🍣
- どんなお店？： 大人気回転寿司「弁慶」の立ち食いスタイル店舗。回転寿司の方は常に行列ですが、こちらは比較的回転が速く、サクッと入れるのが魅力。
- ここが推し！おすすめメニュー： 時間のないランチタイムでも、妥協したくないあなたに！ 「特選握り」は、のどぐろ、中トロ、アジなど、選りすぐりの10貫がお得に楽しめます。特に、上品な脂がとろける「のどぐろ」は必食！ 立ち食いとは思えない、本格的なクオリティに驚くはずです。
- お店のヒント💡： 「ピア万代」という市場内にあるので、食後に新鮮な魚介類やお土産を見て回るのも楽しい！ 仕事の合間に立ち寄るビジネスパーソンにも人気です。
ピアBandai | 新潟のおいしい味が…
別館立ち食い 弁慶 | ピアBandai 日本海の穫れたて鮮魚から産直野菜、旬の果実、おいしいお肉に越後の米や名酒まで欲しいものが全部揃うにいがた食市場、ピアBandai！
2. 寿し処 恵 (すしどころ めぐみ) ＠中央区信濃町 ～原価度外視！？ 住宅街に佇む、愛されすぎな名店～ 💖
- どんなお店？： 閑静な住宅街にありながら、その味とコスパで、地元住民から絶大な支持を集めるお寿司屋さん。職人歴30年以上の、人柄の良いと評判の大将が迎えてくれます。
- ここが推し！おすすめメニュー： ランチの「おまかせ握り」は、大将が「原価度外視でやってます」と語るほどの、驚異的なコストパフォーマンス！ 新潟産のネタを中心に、その日の最高のものがテンポ良く提供されます。茹で加減が絶妙な「車海老」など、丁寧な仕事が光る一貫一貫に、心もお腹も満たされます。
- お店のヒント💡： 大将と女将さんの「お客様を楽しませよう」という温かいおもてなしも、このお店が愛される理由の一つ。心温まるランチタイムを過ごせます。
3. せかい鮨 ＠中央区沼垂東 ～のどぐろ炙り丼発祥の店で、贅沢ランチ～ 🔥
- どんなお店？： 新潟駅から少し離れた場所にありながら、食通たちがわざわざ訪れる、予約必須の人気店。実は、「のどぐろ炙り丼」発祥のお店とも言われています。
- ここが推し！おすすめメニュー： もちろん、看板メニューの「のどぐろ炙り丼」は外せません！✨ 贅沢にのせられた、地元産ののどぐろ。その表面をさっと炙ることで、香ばしさが引き立ち、脂の甘みが口の中であふれ出します。天然塩、生わさび、醤油と、様々な薬味で味変しながら楽しめるのも魅力。また、旬の地魚10貫が楽しめる「極み」も人気です。
- お店のヒント💡： 新潟の地酒の品揃えも豊富なので、お昼から少し贅沢に…なんていう日にもぴったりです。必ず予約してから訪れましょう！
4. 廻鮮 丸寿司 (かいせん まるずし) 小針店 ＠西区小針南 ～シャリが旨い！地元密着型の実力派～ 🍚
- どんなお店？： かつては回転寿司でしたが、現在はカウンターで注文するスタイルに。地元ファミリーなどで賑わう、アットホームな雰囲気のお店です。
- ここが推し！おすすめメニュー： ランチセットは、どれもボリューム満点でリーズナブル！ 特筆すべきは、お寿司の「シャリ」の美味しさ。味、サイズ、そして人肌の温かさが絶妙で、新鮮なネタの美味しさを最大限に引き立てています。太平洋側ではあまり見かけない地魚のネタが豊富なのも、このお店ならではの楽しみです。
- お店のヒント💡： 「板長おすすめランチ」は、お寿司10貫に茶碗蒸しやサラダ、おかわり自由の味噌汁までついてきて、満足度◎！ 店員さんの元気で気持ちの良い接客も、人気の理由です。
5. 新海 (しんかい) ＠東区太平 ～寿司もフライも！ なんでも美味しい海鮮の楽園～ 🍤
- どんなお店？： お寿司や海鮮丼を中心に、揚げ物や一品料理まで、メニューが非常に豊富な海鮮料理店。新潟空港からのアクセスも良い立地です。
- ここが推し！おすすめメニュー： 魅力的なメニューが多くて迷ってしまったら、セットメニューがおすすめ！ 例えば「牡蠣フライ寿司セット」は、新鮮な握り寿司9貫に、大ぶりでサクサクの牡蠣フライまで付いてくるという、夢のような組み合わせ！ 20種類近くのネタが乗っているという、圧巻の「海鮮丼」も人気です。
- お店のヒント💡： お寿司以外のメニューも充実しているので、生魚が苦手な人がいるグループでも、みんなが満足できるのが嬉しいポイント。旅行前後のランチにも重宝します。
エウレカ的視点💡：「ニッチ」と「深さ」が、熱狂的なファンを生む
今回ご紹介したお店は、いずれも「立ち食い」「住宅街の隠れ家」「のどぐろ丼発祥」といった、他にはない「個性」や「強み」を持っています。 これは、ゲーム開発にも通じます。必ずしも全ての要素が満点である必要はない。何か一つ、「これだけは絶対に負けない！」という突出した魅力（コアな面白さ）を突き詰めることが、熱狂的なファンを生み、長く愛されるコンテンツになる秘訣なのかもしれません。
まとめ
新潟の“通”が知る、極上ランチ寿司5選、いかがでしたか？ 大通りから一本入った場所や、少し足を延ばした先には、まだまだ私たちの知らない、素晴らしい食体験が待っています。 あなたも、自分だけの「お気に入り」を見つける、ディープな美食の旅に出てみませんか？😊
